SINH VIÊN TRƯỜNG CAO ĐẲNG DU LỊCH VÀ CÔNG THƯƠNG HÀO HỨNG HỌC NẤU ĂN TẠI PHÒNG THỰC HÀNH BẾP

Trong buổi học, các em sẽ được hướng dẫn từng bước để thực hiện món ăn, từ những bước sơ chế đến những bước hoàn thiện. Trước khi học thực hành, các em đã được trang bị kỹ càng về lý thuyết, tuy nhiên khi vào thực hành giảng viên vẫn luôn sát sao trong mọi khâu đoạn thực hiện để mỗi bước đều được hoàn thành tốt. Không chỉ vậy vấn đề an toàn cũng được nhà trường quan tâm và là vấn đề đặc biệt quan trọng được phổ biến trước mỗi buổi học tới tất cả các sinh viên. Hệ thống máy móc thực hành nấu ăn luôn được kiểm tra kỹ lưỡng, đặc biệt là hệ thống đảm bảo phòng cháy chữa cháy cũng luôn được quan tâm và nâng cao tính an toàn. 

Các món ăn được đưa vào giáo dục thực hành được đảm bảo về mặt ý nghĩa và giá trị món ăn. Món ăn phải là những món có thể thực hiện tại xưởng nấu ăn trong không gian trường học, có giá trị về mặt dinh dưỡng và có ý nghĩa tích cực trong đời sống, văn hóa. Tại giảng đường các em được học lý thuyết, kiến thức chung về các vấn đề liên quan đến môn học, còn tại xưởng học thực hành các em sẽ được học cách nấu các món ăn và những lưu ý đặc biệt khi thực hiện một cách kỹ lưỡng và cẩn thận. Ngoài ra học trang trí món ăn cũng là điều vô cùng quan trọng đối với môn nấu ăn, đây cũng là phần mà sinh viên thích thú nhất, mong chờ nhất, bởi đây là những bước cuối cùng hoàn thành sản phẩm cũng như tại công đoạn này các em có thể thỏa sức sáng tạo dựa trên những lý thuyết đã được học.

“Muốn ăn thì lăn vào bếp” các em sinh viên hăng hái, háo hức học tập thực hành không chỉ vì tiết học thú vị, bổ ích mà còn vì các em sẽ được thưởng thức thành quả của mình ngay sau khi học thực hành. Những món ăn được hoàn thành sau đó sẽ được nhận xét và chấm điểm từ giáo viên để biết chỗ nào đã tốt, chỗ nào chưa tốt và rút kinh nghiệm cho lần sau. Kết thúc buổi học, để tránh lãng phí đồ ăn, các em sẽ được thưởng thức các món ăn do chính mình làm ra. Món ăn được làm ra đẹp mắt, màu sắc hấp dẫn, hình dáng đa dạng là thành quả rất tuyệt vời mà các em nhận được, điều này cho thấy buổi thực hành đã thành công rực rỡ, đem lại cho các em các kinh nghiệm bổ ích.