Ngành quản trị nhà hàng học gì?
Ngành quản trị nhà hàng là một trong những xu hướng mới đươc ưa chuộng của các bạn trẻ. Đây là ngành học nhận được đông đảo sự quan tâm từ phía thí sinh và cả phụ huynh. Vậy thế nào là quản trị nhà hàng? Theo đuổi ngành này cần học những gì? Thông tin sau đây sẽ giúp bạn giải đáp mọi thắc mắc.
Xem thêm: Ngành hướng dẫn viên du lịch cần học gì?
Xem thêm: Ngành hướng dẫn viên du lịch cần học gì?
Cần học những gì trong ngành quản trị nhà hàng?
Hiểu đơn giản, quản trị hhà hàng là ngành học chuyên sâu về lĩnh vực quản lý nhà hàng. Phương diện chính của ngành học này liên quan đến văn hóa ẩm thực. Cụ thể, sinh viên sẽ được đào tạo về ẩm thực yến tiệc, hội nghị, khách sạn,…
Chương trình đào tạo ngành quản trị nhà hàng
Theo học ngành này, sinh viên được tiếp xúc với kiến thức chuyên sâu về kinh doanh nhà hàng. Trong đó, mặt ẩm thực là phần cốt lõi. Các môn học cần học có thể kể đến bao gồm:
- Môn dinh dưỡng học: Đây là môn học có vai trò quan trọng trong ngành quản trị nhà hàng. Thông qua kiến thức về dinh dưỡng, chất lượng thực đơn nhà hàng mới được đảm bảo.
- Phương pháp xây dựng thực đơn. Biết cách lên thực đơn phong phú và mang phong cách riêng là điều sinh viên sẽ được đào tạo.
- Kỹ thuật chế biến món ăn, pha chế thức uống,…
- Quản trị chất lượng và phân tích du lịch
Ngoài ra, những sinh viên theo học còn được đào tạo nhiều kiến thức liên quan. Kế toán thương mại – dịch vụ, tâm lý giao tiếp kinh doanh du lịch là kỹ năng không thể thiếu. Bên cạnh đó, Văn hóa ẩm thực cũng giúp sinh viên tự tin hơn với môi trường chuyên nghiệp.
- Môn dinh dưỡng học: Đây là môn học có vai trò quan trọng trong ngành quản trị nhà hàng. Thông qua kiến thức về dinh dưỡng, chất lượng thực đơn nhà hàng mới được đảm bảo.
- Phương pháp xây dựng thực đơn. Biết cách lên thực đơn phong phú và mang phong cách riêng là điều sinh viên sẽ được đào tạo.
- Kỹ thuật chế biến món ăn, pha chế thức uống,…
- Quản trị chất lượng và phân tích du lịch
Ngoài ra, những sinh viên theo học còn được đào tạo nhiều kiến thức liên quan. Kế toán thương mại – dịch vụ, tâm lý giao tiếp kinh doanh du lịch là kỹ năng không thể thiếu. Bên cạnh đó, Văn hóa ẩm thực cũng giúp sinh viên tự tin hơn với môi trường chuyên nghiệp.
Cơ hội nghề nghiệp cho sinh viên ngành quản trị nhà hàng
Cùng với sự phát triển du lịch, số lượng khách sạn và resort 5 sao xuất hiện ngày càng nhiều. Đây là cơ hội rộng mở cho sinh viên ngành quản trị nhà hàng. Với tiềm năng này, quản trị nhà hàng được đánh giá là ngành nghề của thời đại mới.
Cơ hội nghề nghiệp rộng mở cho sinh viên
Thiếu hụt nhân lực trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống đặt ra một nhu cầu cấp thiết. Quản trị Nhà hàng chưa bao giờ đứng trước nhiều cơ hội đến thế. Nguồn nhân lực chất lượng cao được đào tạo bài bản sẽ là đối tượng hưởng lợi nhiều nhất. Không quá bất ngờ khi sinh viên quản trị nhà hàng có được công việc hấp dẫn.
Sau tốt nghiệp, sinh viên có thể đảm nhận nhiều vị trí khác nhau như:
- Chuyên viên tổ chức sự kiện ẩm thực trong nhà hàng hoặc khách sạn
- Chuyên viên tư vấn và điều hành các cơ sở kinh doanh ăn uống
- Quản trị nhà hàng hoặc dịch vụ ẩm thực
- Có kiến thức để làm chủ các chuỗi café, nhà hàng cao cấp,…
Để nắm bắt những cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn, bạn nên chú ý đầu tư kỹ năng mềm. Ngoại ngữ, khả năng thuyết trình, giao tiếp là điều không thể thiếu. Với ngành quản trị nhà hàng, yêu cầu về khả năng giao tiếp còn khắt khe hơn rất nhiều.
Trường Cao đẳng Du lịch và Thương mại là cơ sở đào tạo quản trị nhà hàng chất lượng. Mô hình học tập kết hợp thực hành tạo nền tảng vững chắc cho sinh viên. Đây là hành trang giúp bạn tự tin làm việc trong những môi trường chuyên nghiệp. Hơn nữa, trường còn cam kết đầu ra cho học viên. Trường Cao đẳng Du lịch và Thương mại liên kết với nhiều đơn vị khách sạn, resort uy tín. Nhờ đó, sinh viên luôn có được những công việc mơ ước.
Chọn học ngành quản trị nhà hàng tại trường Cao đẳng Du lịch và Thương mại để có sự nghiệp vững chắc trong tương lai.
Thí sinh đăng ký tuyển sinh trực tuyến TẠI ĐÂY
Trường Cao đẳng Du lịch và Thương mại
Địa chỉ: Tầng 1 - Nhà C - Số 128A – Hồ Tùng Mậu - Mai Dịch - Cầu Giấy - Hà Nội
Hotline: 0973.219.219
Điện thoại: (024)39.990.990
Fax: (024)37.931.081
Email: caodangdulichtm@gmail.com
Fanpage: Trường Cao đẳng Du lịch và Thương mại
Sau tốt nghiệp, sinh viên có thể đảm nhận nhiều vị trí khác nhau như:
- Chuyên viên tổ chức sự kiện ẩm thực trong nhà hàng hoặc khách sạn
- Chuyên viên tư vấn và điều hành các cơ sở kinh doanh ăn uống
- Quản trị nhà hàng hoặc dịch vụ ẩm thực
- Có kiến thức để làm chủ các chuỗi café, nhà hàng cao cấp,…
Để nắm bắt những cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn, bạn nên chú ý đầu tư kỹ năng mềm. Ngoại ngữ, khả năng thuyết trình, giao tiếp là điều không thể thiếu. Với ngành quản trị nhà hàng, yêu cầu về khả năng giao tiếp còn khắt khe hơn rất nhiều.
Trường Cao đẳng Du lịch và Thương mại là cơ sở đào tạo quản trị nhà hàng chất lượng. Mô hình học tập kết hợp thực hành tạo nền tảng vững chắc cho sinh viên. Đây là hành trang giúp bạn tự tin làm việc trong những môi trường chuyên nghiệp. Hơn nữa, trường còn cam kết đầu ra cho học viên. Trường Cao đẳng Du lịch và Thương mại liên kết với nhiều đơn vị khách sạn, resort uy tín. Nhờ đó, sinh viên luôn có được những công việc mơ ước.
Chọn học ngành quản trị nhà hàng tại trường Cao đẳng Du lịch và Thương mại để có sự nghiệp vững chắc trong tương lai.
Thí sinh đăng ký tuyển sinh trực tuyến TẠI ĐÂY
Trường Cao đẳng Du lịch và Thương mại
Địa chỉ: Tầng 1 - Nhà C - Số 128A – Hồ Tùng Mậu - Mai Dịch - Cầu Giấy - Hà Nội
Hotline: 0973.219.219
Điện thoại: (024)39.990.990
Fax: (024)37.931.081
Email: caodangdulichtm@gmail.com
Fanpage: Trường Cao đẳng Du lịch và Thương mại
