Học kỹ thuật chế biến món ăn ra trường làm gì?

Học kỹ thuật chế biến món ăn đang được nhiều bạn trẻ tìm hiểu khi đứng trước ngưỡng cửa đại học, cao đẳng. Nguyên nhân bởi vì ngành này liên quan đến ứng dụng hơn là lý thuyết, có thể áp dụng ngay sau khi ra trường. Hơn nữa còn giúp các bạn được thỏa niềm đam mê bếp núc. Cùng tìm hiểu ngành kỹ thuật chế biến món ăn tại trường Cao đẳng Du lịch và Thương mại.
Xem thêm: Sinh viên khoa quản trị nhà hàng khách sạn trường Cao đẳng Du lịch và Thương mại có cơ hội làm việc tại nước ngoái

Có thể nói việc nấu ăn phần nhiều dựa vào năng khiếu, có những đầu bếp danh tiếng nhưng chẳng hề có bằng cấp gì trong tay. Tuy nhiên, đó chỉ là những con số hiếm hoi, cần rất nhiều đam mê, thời gian, và kiên trì mới có được. Và con đường của bạn sẽ dễ dàng hơn rất nhiều nếu bạn được học kỹ thuật chế biến món ăn bài bản, qua trường lớp từ đầu.

 
Ngành học kỹ thuật chế biến món ăn dành cho người thích thú việc bếp núc

Với nhu cầu nhân lực lớn, bằng cấp chứng nhận tay nghề sau khi ra trường giúp bạn dễ dàng được nhận. Ngoài ra, nó cũng là cơ sở tham gia những khóa học chuyên môn để nâng cao tay nghề. Như vậy, bạn sẽ có dịp tiếp thu sâu rộng với nghệ thuật nấu ăn và có nhiều cơ hội nâng cao thu nhập hơn trong tương lai.
Mô tả cụ thể các vị trí có thể đảm nhiệm
Vậy sau khi học xong, công việc cụ thể mà tôi đảm nhận  là gì?. Đó là câu hỏi mà dường như bạn nào cũng thác mắc. Sau khi hoàn tất việc học kỹ thuật chế biến món ăn, tùy theo năng lực, sinh viên tốt nghiệp sẽ đảm nhận những vị trí sau tại nhà hàng, khách sạn:
Đầu bếp:  
- Đầu bếp vừa ra trường: Chủ yếu thực hiện những công việc liên quan đến nguyên vật liệu, chuẩn bị dụng cụ, sơ chế theo yêu cầu của bếp trưởng.
- Đầu bếp đã có kinh nghiệm: Phụ trách chính là mảng chế biến các món ăn được chỉ định theo yêu cầu của bếp phó, bếp trưởng hoặc trưởng nhóm
- Bếp phó: Chịu trách nhiệm về một số món ăn nhất định phải có trong các bữa tiệc hoặc theo yêu cầu của khách.
- Bếp trưởng, trưởng nhóm: Chịu trách nhiệm về quy trình chế biến, vần hành bếp chuẩn món ăn theo quy định chuẩn nhà hàng.
Giảng dạy: Tham gia công tác giảng dạy tại các trường, trung tâm có ngành học kỹ thuật chế biến món ăn chuyên nghiệp, thực hiện công tác hướng nghiệp sinh viên,…
Tham gia nghiên cứu ẩm thực, học chuyên sâu các khóa nâng cao để làm việc tại nước ngoài. Hay làm youtuber nấu ăn, nhận đặt làm tiệc tư gia,…nếu muốn tự do về thời gian và tự chủ trong trong công việc.

 
Nhiều cơ hội việc làm thu nhập hậu hĩnh với nghề đầu bếp

Là một trong những nghề thu nhập cao và không phải lo lắng câu chuyện thất nghiệp, học kỹ thuật chế biến món ăn. Tuy nhiên, tùy theo năng lực, kinh nghiệm, tay nghề, vị trí, môi trường làm việc,… mà sẽ có nhiều mức thu nhập khá chênh lệch nhau. Có thể xem bảng sau như một thông tin tham khảo:

 

 
Ngoài ra, với những môi trường chuyên nghiệp hoặc các nhà hàng đẳng cấp, nước ngoài thu nhập sẽ hấp dẫn hơn. Bên cạnh đó, vì là ngành dịch vụ, người đầu bếp còn có thể nhận được những khoảng gọi là “service charge”, “tip”. Do đó, khi quyết định học ngành kỹ thuật chế biến món ăn, bạn luôn luôn an tâm về cơ hội việc làm cũng như mức đãi ngộ hậu hĩnh.
Nói tóm lại, dù là ngành học kỹ thuật chế biến món ăn hay bất kỳ ngành nghề nào khác, quan trọng phải nghiêm túc. Chỉ có những người thực sự cố gắng rèn luyện, chăm chỉ học hỏi, chịu vất vả thì mới có thể hái được trái ngọt. Chúc bạn thành công với chọn lựa của mình.
Thí sinh đăng ký tuyển sinh trực tuyến TẠI ĐÂY
Trường Cao đẳng Du lịch và Thương mại
Địa chỉ: Tầng 1 - Nhà C - Số 128A – Hồ Tùng Mậu - Mai Dịch - Cầu Giấy - Hà Nội
Hotline: 0973.219.219
Điện thoại: (024)39.990.990
Fax: (024)37.931.081
Email: caodangdulichtm@gmail.com
Fanpage: Trường Cao đẳng Du lịch và Thương mại