Cao đẳng nghề kỹ thuật chế biến món ăn học gì?

Cao đẳng nghề kỹ thuật chế biến món ăn là lựa chọn đáp ứng nhu cầu của thời đại. Dịch vụ du lịch ngày càng phát triển mở ra nhiều cơ hội mới cho sinh viên. Kỹ thuật chế biến món ăn đào tạo những gì để sinh viên có đầy đủ kỹ năng cần thiết? Cơ hội nghề nghiệp của ngành học này ra sao?
Xem thêm: Ngành quản trị nhà hàng học gì?

Chế biến món ăn là việc sử dụng các kỹ thuật chuyên môn để đứng bếp. Nói cách khác, đây là việc tạo ra những món ăn tại chính các cơ sở kinh doanh. Những cơ sở này có thể là khách sạn, nhà hàng hay dịch vụ ăn uống khác.

 
Kỹ thuật chế biến món ăn đòi hỏi khéo léo và đam mê

Cao đẳng nghề kỹ thuật chế biến món ăn đào tạo khả năng chế biến thực phẩm chuyên nghiệp. Sự kết hợp nguyên liệu một cách tài tình chính là chìa khóa mà ngành học mang đến.
Người học kỹ thuật chế biến món ăn còn được biết đến với tên gọi đầu bếp. Làm đầu bếp không khó. Tuy nhiên, để làm được đầu bếp giỏi lại cần rất nhiều kiến thức. Không chỉ biết nấu ăn ngon, đầu bếp chuyên nghiệp cần thành thạo nhiều yêu cầu. Xây dựng thực đơn, quản lý nguyên liệu, quản lý lao động là trọng trách đầu bếp phải gánh vác.
Cao đẳng nghề kỹ thuật chế biến món ăn học gì? Sinh viên khi theo học Kỹ thuật chế biến món ăn sẽ được đào tạo về:

Người học được trang bị kiến thức chuyên ngành về kinh doanh ăn uống. Tổ chức, chế biến các món ăn tại khách sạn, nhà hàng cũng được chú trọng. Sinh viên được đào tạo bài bản sẽ có kiến thức nhất định về ẩm thực. Không chỉ đáp ứng được nhu cầu khách trong nước mà còn hợp khẩu vị với người nước ngoài.
Ngoài ra, các kiến thức về quản lý nghiệp vụ chế biến món ăn cũng được bổ sung. Sinh viên cao đẳng nghề kỹ thuật chế biến món ăn sẽ tiếp xúc với kiến thức quản lý gồm:
* Quản trị tác nghiệp và hạch toán định mức
* Đào tạo giao tiếp trong kinh doanh
* Thống kê kinh doanh
* Quản lý chất lượng
* Marketing du lịch,…

 
Muốn làm đầu bếp giỏi cần đến nhiều kỹ năng

Sinh viên sau tốt nghiệp nắm vững kiến thức chuyên môn về chế biến món ăn. Bên cạnh đó, các kỹ năng mềm khác cũng được trau dồi:
* Kỹ năng làm việc độc lập cũng như làm việc nhóm
* Khả năng áp dụng công nghệ kỹ thuật và ngoại ngữ vào môi trường làm việc
* Rèn luyện sức khỏe, đạo đức và ý thức kỷ luật
* Giao tiếp khi đứng bếp,…

Sau tốt nghiệp, sinh viên có thể đảm nhiệm được nhiều vị trí khác nhau. Nhân viên sơ chế, nhân viên chế biến hay đầu bếp là việc làm cụ thể của ngành học này. Vị trí bếp trưởng hay giám sát, điều hành nhà hàng cần rất nhiều nỗ lực và cố gắng. Thường xuyên trau dồi và không ngừng học hỏi là chìa khóa giúp bạn tiến xa hơn.
Bạn băn khoăn không biết nên học kỹ thuật chế biến món ăn ở đâu? Trường Cao đẳng Du lịch và Thương mại chính là cơ sở đào tạo chất lượng. Không chỉ cung cấp kiến thức chuyên môn, trường còn đạo tạo sâu về các kỹ năng mềm. Quan trọng hơn, sinh viên sau ra trường sẽ được giới thiệu việc làm cụ thể.
Cao đẳng nghề kỹ thuật chế biến món ăn là lựa chọn sáng suốt hợp với xu hướng xã hội. Hãy liên hệ ngay với Trường Cao đẳng Du lịch và Thương mại để biết chi tiết về ngành học và thời gian tuyển sinh.
Thí sinh đăng ký tuyển sinh trực tuyến TẠI ĐÂY
Trường Cao đẳng Du lịch và Thương mại
Địa chỉ: Tầng 1 - Nhà C - Số 128A – Hồ Tùng Mậu - Mai Dịch - Cầu Giấy - Hà Nội
Hotline: 0973.219.219
Điện thoại: (024)39.990.990
Fax: (024)37.931.081
Email: caodangdulichtm@gmail.com
Fanpage: Trường Cao đẳng Du lịch và Thương mại